Docteur en droit public, le professeur Eisenberg enseigne le droit public et le développement local à Université des Sciences Administratives Appliquées de Kehl où il est également titulaire de la chaire de droit public et de sciences administratives.
Ses travaux de recherche portent sur la décentralisation, la bonne gouvernance et le renforcement des capacités des ressources humaines des collectivités et de la coopération internationale. Auteur de plusieurs ouvrages et articles dans ces domaines, il est également expert en ingénierie de la formation et formateur spécialisé dans le secteur de la décentralisation.
Il a également mis en œuvre et assuré le suivi et l’évaluation de programmes de renforcement institutionnel et de capacity building pour des acteurs de la décentralisation ; dans ce cadre, il a notamment conçu des plans pour la mise en place de centres de formation et le développement de modèles de financement pérennes au Bénin, en Roumanie et au Mali.