Jean-François Lemoine est Professeur agrégé des universités, il enseigne le e-marketing, le marketing expérientiel et sensoriel du point de vente et l’analyse des données à l’Université Paris 1 Panthéon Sorbonne et à l’ESSCA Ecole de Management.
Il est directeur de l’Ecole Doctorale de Management Panthéon Sorbonne. Créateur et organisateur depuis 2002 des Journées de Recherche sur le E-Marketing, sous l’égide de l’Association Française du Marketing (AFM), ses thèmes de recherche portent sur le marketing sensoriel, le marketing expérientiel et le commerce électronique.
Parmi ses dernières publications : « Comment générer de la confiance envers un agent virtuel à l’aide de ses caractéristiques ? Une étude exploratoire », Management & Avenir, N° 58, 2012, pp. 169-188 ; « Agent virtuel et confiance des internautes vis-à-vis d’un site Web », Décisions Marketing, N° 61, 2011, pp. 47-53. La « shazamisation » de l’offre : modalités, devenir et implications managériales », Management et Avenir, N°44, 2011, pp. 187-196. Il a co-édité l’ouvrage Distribution 4.0, paru aux éditions Pearson en août 2018 avec Olivier Badot et Adeline Ochs.